Mientras tanto, las brasas se aprovechan para asar carnes o embutidos para el segundo plato. Cocidos en su punto, la capa exterior de los calçots se calcina, dejando el interior tierno y cremoso. Tradicionalmente se llevan a la mesa sobre una teja de barro o se empaquetan con papel de periódico, que ayudan a conservarlos calientes.
3. Ruta histórica Las villas que iban creando allá por el S.X se defienden con la construcción de castillos, aunque es poca la documentación la ocupación árabe. En 1259 se construyó el primer hospital documentado en Valls y hasta el S. XV hay constancia de tres más.
— Santes Creus Fundación del monasterio cisterciense de Santes Creus (Aiguamúrcia), muy importante hasta el día de hoy y forma parte de la Ruta Cisterciense.
— Valls es el centro tradicional de la comarca destacando ya en los S. XIII y XV como segunda ciudad del Campo de Tarragona.
— Región En la actualidad la producción vinicola y agrícola sostienen la economia de la zona.
4. Ruta paisajística
Posse varios espacios de protección natural y ecológica especial, todos ellos catalogados dentro del PEIN, el Pla d'Espais d'Interès Natural de Cataluña. Un total de 5 espacios discurren por el territorio, con 150,78 km² de espacio natural protegido.
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Muntanyes de Prades
— Tossal Gros de Miramar
— Sistema prelitoral central
— El Montmell-Marmellar
— Riu Gaià-Albereda de Santes Creus
— Cómo llegar? Ruta a Alt Camp
Mapas físicos Google opción 'cómo llegar'.
Mapas cartógráficos ICC Instituto Cartográfico de Catalunya. Usar la opción 'consulta y descarga de mapas'. |